小麦粉面团拉伸仪HZL-350小麦粉流变学特性研究
详细描述
面粉的质量直接影响了食品的制作。馒头、面条、面包的制作都会用到的面粉，那么对于面粉的把控就显得非常重要。传统的面粉的质检工作工序复杂，容易因人为失误造成检测结果出现误差。使用**的小麦粉面团拉伸仪能够**地对小麦面团的拉伸阻力进行测定，通过仪器显示的数据从而对面粉质量进行品质划分。
那么是否小麦粉面团拉伸仪只能用于食品检测呢？当然不是。小麦粉面团拉伸仪在科研上的作用也同样非常大。科研人员研究小麦品质大多是分析小麦流变学特性，利用小麦粉面团拉伸仪测量小麦粉流变学特性，对面粉尤其是**粉的生产及小麦品质的评价有着极为重要的意义。通过对小麦粉品质的检测及面粉改良剂的研究, 以及通过不同醒发时间的拉伸曲线所表示的面团拉伸性能, 判断面团的延展性。
小麦粉面团拉伸仪在设计上**了人性化操作的特点，启动拉伸测试装置后, 拉面钩下行拉伸面团, 拉面产生的阻力通过力传感器和变送器传输至计算机系统, 计算机自动记录下拉伸阻力随时间的变化曲线。拉伸过程结束, 系统软件自动评价试验结果, 并储存在计算机中, 打印出来。
仪器名称：小麦粉面团拉伸仪
仪器型号：HZL-350
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